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先日の事ですが、とあるお客様に連れられ、日高町内殿(との)地区の蕎麦屋「殿さんそば」へ初訪問、初試食を致しました。
ここ数年蕎麦自体食していなかった為、美味しい蕎麦なのかどうかジャッジに自信がありませんでしたが、コシがあり風味豊かな手打ち麺と、あっさりですが深みのあるつゆは十分満足できるもので、充実した時間を過ごさせていただきました。
この蕎麦屋さんは、地区の方が交代でほぼボランティアに近い形で働いておられるそうで、それでいてこのクオリティなのかと感銘を受けた次第です。
T氏、都合があえばまた!
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